Dzulianur Mutsla - Institut Teknologi Bandung

Dzulianur Mutsla, S.Si., M.T., Ph.D.

Kelompok Keahlian

KK Bioteknologi Mikroba

Sekolah / Fakultas

Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati

Jabatan Fungsional

Pendidikan

S1 Institut Teknologi Bandung, Bandung - Indonesia
2008
S2 Institut Teknologi Bandung, Bandung - Indonesia
2012

Formulasi dan aplikasi edible coating berbahan dasar chitosan dan biosurfaktan dari mikroba dadih untuk memperpanjang masa simpan buah dan sayur pasca panen (2024)
Teknologi Tepat Guna untuk Optimalisasi Penanganan Pasca Panen Kemiri di Desa Boni Bais, Kec. Laenmanen, Kab. Malaka, Nusa Tenggara Timur (2024)
Pelatihan Pemanfaatan Limbah Organik Menjadi Produk Bernilai Tambah (2024)
Pengolahan komoditas perikanan dengan pendekatan fermentasi sebagai upaya pengelolaan pangan berkelanjutan (2024)
Pengaruh pengeringan dan penyimpanan produk sayur dan buah terhadap perubahan parameter fisika, kimia, dan biologi serta penentuan masa simpan (2024)
PENINGKATAN KUALITAS KAKAO (Theobroma cacao) DENGAN PENDEKATAN FERMENTASI SEKUNDER TERKONTROL MENGGUNAKAN RAGI DAN PENAMBAHAN KULIT LEMON (Citrus limon) (2023)
Aplikasi Bioteknologi Mikroba dalam meningkatkan kualitas pangan dan ketahanan pangan di Indonesia (2023)
Pelatihan Pembuatan Makanan Fermentasi Sebagai Langkah Pencegahan Stunting Di Desa Rancakalong, Sumedang, Jawa Barat (2022)
Aplikasi Fermentasi Terkontrol Kakao (Theobroma cacao) dengan Penggunaan Starter Mikroba dan Sistem Sensor di Kampung Coklat Senare, Kabupaten Lombok Utara-NTB (2022)
Peningkatan Mutu Kualitas Kakao Indonesia Dengan Pendekatan Metabolik Pada Singel Origin Beans (2022)
Optimasi Komposisi Substrat Fermentasi Berbasis Limbah Biomassa Tanaman Kelapa Sawit Untuk Memproduksi Biomassa Miselium Sebagai Produk Biomaterial (2022)
Pengembangan Pengolahan Biji Kakao dengan Penambahan Bakteri Asam Laktat (BAL) (2022)
Peningkatan Kualitas Coklat Dengan Fermentasi Sekunder Dan Penambahan Ekstrak Buah Secara Terkontrol (2022)
Aplikasi Fermentasi Terkontrol Kakao (Theobroma Cacao) dengan Penggunaan Starter Mikroba dan Sistem Sensor di Kampung Cokelat Senare Kabupaten Lombok Utara-NTB (2021)