Prof. Dr. Pingkan Aditiawati, M.S.

Kelompok Keahlian
KK Bioteknologi Mikroba
Sekolah / Fakultas
Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati
Jabatan Fungsional
GURU BESAR
Pendidikan

  • S1 ITB, Bandung - Indonesia
    1985

  • S2 ITB, Bandung - Indonesia
    1988

  • S3 ITB, Bandung - Indonesia
    2001

  • Aplikasi Fermentor Kakao Berbasis IoT untuk Meningkatkan Mutu Biji Kakao sebagai Bahan Pangan Fungsional dengan Pendekatan Omik (2025)
  • Penggunaan Biomasa Ragi Rhodotorulla toruloides Sebagai Suplemen Pakan Pendederan Udang Putih (Litopenaues vannamei) (2025)
  • Whole Genome Sequencing Khamir dan Analisis Perannya dalam Biodegradasi Polietilena yang Dimediasi oleh Biosurfaktan (2025)
  • Equity2025 - Engineering Bacterial Nanocellulose Hydrogel for Shapeable 3D- Advanced Wound Dressing (2025)
  • Pengembangan Formulasi Makanan Pendamping ASI Bayi Penderita Stunting Berbasis Probiotik (2025)
  • Pemanfaatan sumber daya lokal berbasis fermentasi sebagai pangan fungsional untuk meningkatan ketahanan masyarakat terhadap stunting (2025)
  • Optimasi produksi isolat LAB sebagai bakteri probiotik dengan pendekatan Response surface methodology dalam Continous stirred tank reactor (2025)
  • Pemanfaatan sumber daya lokal berbasis fermentasi sebagai pangan fungsional (2025)
  • Profiling dan isolasi mikroba indigenous potensial kultur starter dari berbagai bagian buah kakao dengan perlakuan penyimpanan buah (2025)
  • Integrasi sensor VOC pada fermentor kakao berbasis IoT untuk meningkatkan mutu biji kakao pada fermentasi sekunder (2025)
  • Penggelaran dan Pemanfaatan Sistem Terintegrasi untuk Monitoring dan Otomasi Peternakan Ayam dan Ikan Berbasis Internet of Things untuk Dijitalisasi Peternakan Dengan Lokasi Penerapan di Desa Sipora Jaya, Kecamatan Sipora Jaya, Kabupaten Kepulauan Mentawai (2025)
  • Potensi kandidat probiotik dalam menginhibisi ataupun mengeliminasi pertumbuhan patogen berkaitan dengan kasus stunting (2024)
  • Pengembangan Deteksi Cepat Kualitas ASI dengan Marker Metabolomik dan Mikrobiomik untuk Pengembangan Formulasi Susu Bayi Penderita Stunting (2024)
  • OPTIMASI HIURISASI PRODUK MINYAK OLEH RAGI R. TORULOIDESDAN SYNTHETIC BIOLOGYUNTUK PENINGKATAN PRODUKSI MINYAK (DOWNSTREAM OPTIMIZATION OF LlPID FROM R. TORULOIDES AND SYNTHETICS BIOLOGY APPROACH FOR LIPID PRODUCTION) (2024)
  • Pelatihan Pemanfaatan Limbah Organik Menjadi Produk Bernilai Tambah (2024)
  • Pengolahan komoditas perikanan dengan pendekatan fermentasi sebagai upaya pengelolaan pangan berkelanjutan (2024)
  • Pengembangan metode deteksi dini dan intervensi kasus stunting di Indonesia dengan pendekatan perubahan mikrobioma saluran pencernaan anak (2024)
  • Aplikasi Bioteknologi Mikroba dalam meningkatkan kualitas pangan dan ketahanan pangan di Indonesia (2023)
  • Riset Pengembangan Biofuel dari Biakan Mikroalga Varian Lokal Indonesia Tahun ke-3 (2023)
  • OPTIMASI PRODUKSI LIPID OLEH RAGI R. glutinis DENGAN PENDEKATAN REKAYASA BIOPROSES DAN SYNTHETIC BIOLOGY (LIPID PRODUCTION OPTIMIZATION BY USING BIOPROCESS ENGINEERING AND SYNTHETIC BIOLOGY APPROACH (2023)
  • Pengembangan Deteksi Cepat Kualitas ASI denga Marker Metabolomik dan Mikrobiomik untuk Pengembangan Formulasi Susu Bayi Penderita Stunting - PRIME STeP (2023)
  • Sistem Digitalisasi Antropometri Kit untuk Analisis Tumbuh Kembang Anak (2023)
  • PENINGKATAN KUALITAS KAKAO (Theobroma cacao) DENGAN PENDEKATAN FERMENTASI SEKUNDER TERKONTROL MENGGUNAKAN RAGI DAN PENAMBAHAN KULIT LEMON (Citrus limon) (2023)
  • Optimasi Komposisi Substrat Fermentasi Berbasis Limbah Biomassa Tanaman Kelapa Sawit Untuk Memproduksi Biomassa Miselium Sebagai Produk Biomaterial (2022)
  • Aplikasi Fermentasi Terkontrol Kakao (Theobroma cacao) dengan Penggunaan Starter Mikroba dan Sistem Sensor di Kampung Coklat Senare, Kabupaten Lombok Utara-NTB (2022)
  • Pengukuran kekuatan dinding sel bakteri dan biofilm Escherichia coli menggunakan kantilever Atomic Force Microscope (2022)
  • Penyelenggaraan Program Pendidikan,Penelitian, dan Pengabdian Masyarakat (2022)
  • Pengaruh Mikrobiota Pada Daerah Areola Terhadap Kualitas Asi Dan Peningkatan Kasus Stunting Pada Wilayah Rancakalong, Jawa Barat (2022)
  • Pengembangan Pengolahan Biji Kakao dengan Penambahan Bakteri Asam Laktat (BAL) (2022)
  • Nanobiocomposites Based on Cellulose Nanofibrils from Pressed Oil Palm Trunk For Advanced Engineering Applications (2022)
  • Pemetaan Potensi Balita Stunting Berdasarkan Multiaspek dari Sosial/Budaya Hingga Kualitas Hidup Terhadap Kualitas ASI Pada Ibu dengan Balita Sehat dan Stunting di Wilayah Kabupaten Sumedang (2022)
  • Pelatihan Pembuatan Makanan Fermentasi Sebagai Langkah Pencegahan Stunting Di Desa Rancakalong, Sumedang, Jawa Barat (2022)
  • Aplikasi pupuk organik cair (POC) hasil pengolahan limbah organik untuk produksi tanaman pangan (2022)
  • PENGEMBANGAN SPAVIC SEBAGAI ALAT UNTUK DETEKSI DAN ANTISIPASI PENYEBARAN VIRUS (LANJUTAN). (2022)
  • Peningkatan Mutu Kualitas Kakao Indonesia Dengan Pendekatan Metabolik Pada Singel Origin Beans (2022)
  • Peningkatan Kualitas Kakao Kultivar Indonesia Sebagai Single Origin Cacao dengan Proses Fermentasi Terkontrol (2022)
  • Studi Pendahuluan : Optimasi Awal dan Karakterisasi Produksi Asam Lemak dari Ragi Oleaginous dengan Menggunakan Limbah Pohon Kelapa Sawit (Pre - Study : Lipid Production Profiling Of oleaginous Yeast Using Palm Industrial Waste) (2022)
  • Pemanfaatan Gelombang Ultrasonik di Bidang Pangan - Tahun ke-2 (2022)
  • Produksi Kitin Dan Kitosan Sebagai Biomaterial Alami Dari Larva Lalat Tentara Hitam (2021)
  • Pemanfaatan Gelombang Ultrasonik di Bidang Pangan (2021)
  • Pengembangan Deteksi Prevelansi Stunting Melalui Keberadaan Bakteri Probiotik Pada Air Susu Ibu (Ibu) Di Desa Ranca Kalong, Jawa Barat (2021)
  • Studi Pemodelan dan Eksperimen Inaktivasi Bakteri Menggunakan Perangkat Ultrasonik (2021)
  • Pengembangan Komposit Nanoselulosa Bakteri Sebagai Pembalut Luka Antimikroba (2021)
  • Aplikasi Fermentasi Terkontrol Kakao (Theobroma Cacao) dengan Penggunaan Starter Mikroba dan Sistem Sensor di Kampung Cokelat Senare Kabupaten Lombok Utara-NTB (2021)
  • Produksi Biomaterial Dari Tanaman Hasil Fitoremediasi Limbah Anorganik (Logam Berat) (2021)
  • Riset Pengembangan Biofuel dari biakan Mikroalga Varian Lokal Indonesia Tahun ke-2 (2021)
  • PENGEMBANGAN SPAVIC SEBAGAI ALAT UNTUK DETEKSI DAN ANTISIPASI PENYEBARAN VIRUS (2021)
  • Studi Potensi Dan Penanggulangan Kasus Perlambatan Perkembangan Anak (Stunting) Pada Wilayah Jawa Barat (2021)
  • Effect Of Siza Particles On Mechanical Behavior Of Activated Carbon Based Epoxy Composites (2021)
  • Pelaksanaan Program Pendanaan Konsorsium Riset dan Inovasi Untuk Percepatan Penanganan Corona Virus Disease 2019 (COVID-19) dengan Judul Pengembangan Teknologi Premise (Pathogen Spread Monitoring System) untuk Pemantauan dan Prediksi Wabah Pandemik Covid- (2020)
  • Inovasi Probiotik Untuk Peningkatan Produktivitas Budidaya Perikanan (2020)
  • Pengembangan Teknologi Pakan Berbasis Bakteriofaga Untuk Penanganan Penyakit Vibriosis Pada Budidaya Intensif Udang Putih (L. Vannamei) (2020)
  • Analisis Penyebaran Mikroba Udara Daerah Tanjung Priok (2020)
  • Pengembangan Sistem Monitoring Untuk Budidaya Rumput Laut menggunakan Teknologi Internet of Things (2019)
  • Rancang Bangun Purwa Rupa Fotobioreaktor Upgrading Biogas Menjadi Biomethane dengan Fotosintesis oleh Mikroalga (2019)
  • Layanan Mikrobiologi 2019 (2019)
  • Peningkatan Kualitas Produksi Cokelat Melalui Proses Fermentasi Terkontrol Biji Kakao (2019)
  • Pengembangan Bakteriofaga Sebagai Agen Biokontrol Vibriosis pada Kultur Udang Putih Litopennaeus vannamei (2019)
  • Analisis Penyebaran Mikroba Udara Kota Bandung (2019)
  • penelitian, pengamatan, pengambilan data penelitian dan pengembangan Low-Cost Nutrient (Media) untuk Microalgae dengan Pupuk NPK Produksi PI Group (2019)
  • EVALUASI POTENSI KOMUNITAS BAKTERI PENYEBAB BIOKOROSI PADA WADUK JATILUHUR DALAM SKALA LABORATORIUM DAN SECARA LANGSUNG (2019)
  • Pembuatan Kecap Ikan Sebagai Alternatif Pemanfaatan Limbah Perikanan (2018)
  • RISPRO Tahun Kedua Terkait Industrialisasi Budidaya Udang Putih Menggunakan Teknologi Hibrid Zero-Water Discharge dan Recirculating Aquaqulture System untuk Pengembangan Sustainable Urban Aquaculture Di Kabupaten Gresik, Jawa Timur (2018)
  • Produksi FEROFFEE Fermented Coffe Menggunakan Metode Solid State Fermentation (SSF) (2018)
  • Layanan Laboratorium Mikrobiologi SITH (2018)
  • ANALISIS STRUKTUR KOMUNITAS MIKROORGANISME PADA SAMPEL UDARA KOTA BANDUNG MENGGUNAKAN METODE CULTURE-INDEPENDENT DAN CULTURE-DEPENDENT (2018)
  • EVALUASI POTENSI KOMUNITAS BAKTERI PENYEBAB BIOKOROSI PADA WADUK JATILUHUR DALAM SKALA LABORATORIUM DAN SECARA LANGSUNG (2018)
  • DELIGNIFIKASI BIOLOGIS DARI BERBAGAI MACAM SERAT UNTUK PRODUKSI NANOSELULOSA (2017)
  • ANALISIS STRUKTUR KOMUNITAS MIKROORGANISME PADA SAMPEL UDARA KOTA BANDUNG MENGGUNAKAN METODE CULTURE- INDEPENDENT DAN CULTURE-DEPENDENT (2017)
  • Penelitian Kajian Pasar Bahan Baku Pakan Ternak Unggas Berbasis Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) Terfermentasi di Jawa Timur Jawa Barat dan Lampung (2017)
  • Dinamika Perubahan Diversitas Mikroba dan Interaksi Fungsionalnya Selama Fermentasi Kedelai (Glycine Max Mer) dalam Pembuatan Tempe (2017)
  • Studi Fenomena dan Optimasi Siklus Mikrobial dalam Sistem zero Water Discharge Pada Kondisi Salinitas Rendah dan penerapannya pada Budidaya Udang Putih (Litopenaeus vannamei) (2016)
  • Diversitas dan Fungsional Komunitas Bakteri Endofit yang Berkorelasi dengan Rasa Manis Ubi Cilembu (2016)
  • Kegiatan Pelatihan Magang Dosen (2015)
  • Microbiolgy International Study Tour 2014 (2014)
  • Produksi Enzim Lignoselulase dengan Memanfaatkan Fermentasi Tandan Kosong Kelapa Sawit untuk bahan Baku Pakan Ternak (2014)
  • IbM Kelompok Tani Pengolah Tembakau (2013)
  • Ekskursi Mikrobiologi (2013)
  • Pencairan Batubara dengan Memanfaatkan Kapang Indigenos tahap II : Konsorsium Kapang Terseleksi dengan Mikroba Indigenos Batubara (2012)
  • Pelatihan Isolasi dan Produksi Metabolit primer dan Sekunder dari Mikroba Endofit (2012)
  • Kerma dengan USM (2011)
  • Pelatihan PrinsipPrinsip Fermentasi (2011)
  • Dana Pembinaan PT dalam rangka Olimpiade Sains Nasional Perguruan Tinggi Indonesia (OSN-PTI) (2011)
  • Pekerjaan Pembuatan dan Penyusunan Studi Kelayakan Pabrik Palationosa (2010)
  • Pencairan Batubara dengan Memanfaatkan Kapang Indigenous (2010)
  • Program Beasiswa Hybrid Learning Jenjang Diploma IV (D4) Program Studi Biologi, Konsentrasi Akuakultur dan Kultur Jaringan SITH ITB (2008)
  • Program Beasiswa Hybrid Learning Jenjang Diploma IV (D4) Program Studi Biologi, Konsentrasi Akuakultur dan Kultur Jaringan SITH ITB (2008)
  • Eksplorasi dan Standarisasi Makanan Tradisional Indonesia Hasil Fermentasi (2007)
  • Eksplorasi dan Standarisasi Makanan Tradisional Indonesia Hasil Fermentasi (2007)
  • Timbangan Untuk Analisis Tumbuh Kembang Anak-Desain Industri (2024)
  • Antrokit-Hak Cipta (2023)
  • Proses Pembuatan Kopi Beras (Green Bean) Terfermentasi Menggunakan Bakteri Proteolitik, Pektolitik, Amilolitik, Dan Selulolitik Untuk Menghasilkan Kopi Dengan Penilaian Cita Rasa Yang Tinggi Dan Konsisten-Paten (2023)
  • SPAVIC (Sistem Pemantauan dan Antisipasi Virus)-desain industri (2022)
  • SPAVIC (Sistem Pemantauan dan Antisipasi Virus) Versi 2022-desain industri (2022)
  • STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR KELEMBAGAAN KELOMPOK PETANI PLASMA DAN BUDIDAYA URBAN FARMING UDANG PUTIH-hak cipta (2021)
  • PROSES FERMENTASI BIJI KAKAO UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS DAN CITA RASA-paten (2021)
  • MATERIAL BIOFILTER POLIURETAN MODIFIKASI UNTUK BUDIDAYA PERIKANAN DALAM SISTEM TERTUTUP EIBRID RESIRKULASI-TANPA BUANGAN AIR SERTA METODE PRODUKSINYA -paten (2019)
  • METODE FERMENTASI KOPI WINE ARABIKA TERKONTROL MENGGUNAKAN ISOLAT BAKTERI DAN RAGI UNTUK MENGHASILKAN KOPI DENGAN PENILAIAN CITA RASA TINGGI DAN KONSISTEN-paten (2019)
  • PROSES PEMBUATAN KOPI BERAS (GREEN BEAN) TERFERMENTASI MENGGUNAKAN BAKTERI PROTEOLITIK, PEKTOLITIK, AMILOLITIK, DAN SELULOLITIK UNTUK MENGHASILKAN KOPI DENGAN PENILAIAN CITA RASA YANG TINGGI DAN KONSISTEN-paten (2019)
  • PREMISE-hak cipta (2018)
  • BAKTERI PSEUDOXANTHOMONAS TAIWANENSIS G3 DAN SEDIAAN BAHAN BIOSURFAKTAN DARI BAKTERI TERSEBUT UNTUKAPLIKASI MICROBIAL ENHANCED OIL RECOVERY (MEOR) SERTA PROSES PRODUKSINYA -paten (2018)
KK Bioteknologi Mikroba Amalia Ghaisani KomarudinAnriansyah RenggamanDea Indriani AstutiDonny Kusuma HardjaniDzulianur MutslaFenryco PratamaGede SuantikaI Nyoman Pugeg AryanthaIntan TaufikIsty Adhitya PurwasenaJayen Aris KriswantoroKamarisimaMagdalena Lenny SitumorangMaya FitriyantiMustika DewiNeil PrihartoNoor RahmawatiPingkan AditiawatiV. Sri Harjati Suhardi