
Akulturasa mempertemukan pangan, budaya, ilmu pengetahuan, dan pengalaman dalam satu ruang multidisiplin.
Festival ini merangkai beberapa mata acara, yakni Jamuan Nusantara, Pameran Riset, Jenama Terkurasi, Lokakarya, Juru Masak Ternama, Pertunjukan Seni, Aktivitas Luar Ruang, Adu Masak, Fermenstation, Piknik, Homecoming ITB: Pulang Kampus 2026, serta Gebyar Dies Natalis ke-67 ITB.